Seminários

Os programas para prevenção e combate à obesidade devem ser compreensivos, intersetoriais, com diferentes níveis de atuação e stakeholders, no sentido de criar ambientes promotores da alimentação saudável a da prática de atividades físicas. Envolver a comunidade no delineamento destes programas é primordial para proporcionar uma maior adequação cultural e ampliar o potencial de efetividade e sustentabilidade. Neste seminário, serão apresentados alguns referenciais teórico-metodológicos, abordagens e desafios para estudos de intervenção no Ambiente Alimentar, com ênfase em investigações formativas com metodologias participativas e estratégias para melhorar a disponibilidade e acesso a alimentos saudáveis. Serão destacadas experiências desenvolvidas com projetos em áreas urbanas mais desfavorecidas nas cidades de Santos (São Paulo, Brasil) e Baltimore (Maryland, Estados Unidos).