No dia de 16 de outubro, o ISPUP celebrou o Dia Mundial da Alimentação com a realização do webinar “Como ter uma alimentação mais sustentável”.
Aberto a toda a população, o evento foi transmitido no canal de YouTube do ISPUP, e contou com a participação do Chefe Hélio Loureiro.
A sessão foi moderada por Joana Araújo, investigadora do ISPUP. Helena Real, membro da Associação Portuguesa de Nutrição, abordou o tema “Conceitos e desafios da alimentação sustentável”.
Seguidamente, a investigadora do ISPUP, Catarina Carvalho, falou da pegada de carbono da alimentação dos portugueses, enquanto que Berta Valente apresentou sugestões de mudanças a implementar para tornar a alimentação mais sustentável.
O webinar terminou com o contributo do Chefe Hélio Loureiro, que apresentou uma proposta gastronómica sustentável.
