Mónica Santos licenciou-se em Engenharia Química pela Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto (FEUP) em 2008 e obteve o grau de Doutor em Engenharia do Ambiente (FEUP) em 2013.
Atualmente, é Investigadora Auxiliar e membro integrado da Unidade de Investigação em Epidemiologia do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP) e do Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR). Coordena o laboratório “Estudos sobre Medicamentos Perigosos”, integrado na linha temática L3 – Determinantes genéticos, ambientais e comportamentais da saúde e da doença. É também colaboradora externa do Laboratório de Engenharia de Processos, Ambiente, Biotecnologia e Energia (LEPABE) e do Laboratório Associado para a Inovação em Engenharia Química (ALiCE).
Os seus principais interesses de investigação centram-se: (i) no desenvolvimento e validação de metodologias analíticas para a identificação e quantificação de substâncias químicas perigosas e poluentes emergentes (por exemplo, fármacos antineoplásicos, imunossupressores) em matrizes ambientais (água, sedimentos, biota), ocupacionais (ar interior, superfícies de trabalho) e humanas (urina, sangue); (ii) estudos de monitorização para análise da mobilidade das substâncias químicas no ambiente, bem como para a identificação das fontes de exposição a substâncias químicas em ambiente ocupacional; (iii) avaliação da exposição a substâncias químicas e análises de risco (em contexto ambiental e ocupacional), integrando análises químicas, biológicas e estudos toxicológicos; (iv) mitigação da exposição, através do desenvolvimento de metodologias de degradação/remoção de substâncias químicas por Processos de Oxidação Avançados e Processos membranares.