Sarah Warkentin

Sarah Warkentin é Nutricionista, especialista em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil, Mestre e Doutora em Ciências pelo Departamento de Pediatria da da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), São Paulo, Brasil. Realizou doutoramento-sanduíche na instituição Johns Hopkins School of Medicine, Baltimore, EUA, por um período de um ano. Trabalhou como professora universitária na Universidade Paulista (UNIP) dos cursos de Nutrição e Enfermagem, além de supervisionar estágios curriculares, de 2012 – 2018.

Ingressou, em 2019, no Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP) como investigadora de pós-doutoramento e é membro do Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR) no Laboratório “Eating Behaviours and Childhood Obesity”.

Os seus atuais interesses de investigação relacionam-se com comportamentos relacionados ao apetite na infância e adolescência e práticas parentais de alimentação, avaliação do consumo alimentar e os seus determinantes e os fatores que influenciam hábitos alimentares e a obesidade infantil.