A Sofia Cardoso é licenciada em Ciências da Nutrição (2011-2015) e concluiu o mestrado em Nutrição Clínica na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), em 2017. Posteriormente, integrou bolsas de investigação nos campos da alimentação, nutrição e saúde. Em 2020, iniciou o Programa Doutoral em Saúde Pública, da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP), com uma bolsa doutoral individual da Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT). O seu projeto de Doutoramento, intitulado “Relação entre o ciclo de sono-vigília, hábitos alimentares e saúde cardiometabólica em crianças e adolescentes Portugueses” (UI/BD/150784/2020), está a ser desenvolvido no Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP). Atualmente a Sofia Cardoso integra o Lab “Nutrição e Saúde Cardiometabólica”, do Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR), no Porto (Portugal).
