Sofia Sousa licenciou-se em Ciências da Nutrição em 2013 pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP). Em 2016, concluiu o Mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição pela FCNAUP juntamente com a Faculdade de Ciências da Universidade do Porto, onde desenvolveu a sua tese subordinada ao tema “Street food: assessment of scientific relevance and characterization of street food offer of a sample in Maputo, Mozambique”. Está neste momento a frequentar o programa doutoral em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição, tendo sido premiada com uma bolsa de doutoramento pela Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT), na qual desenvolve trabalho no âmbito do projeto FEEDcities, conduzido em parceria com a Organização Mundial de Saúde (OMS) – Europa.
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